玄米の炊き方

クロワッサン特別編集 穀菜人 Magazine House mook


定価： ￥ 980
販売価格： ￥ 980
人気ランキング： 17146位
おすすめ度：
発売日： 2005-03-01
発売元： マガジンハウス
発送可能時期： 通常2日間以内に発送


クシマクロ系かな？
この号で印象に残ったのは、ボストンのクシ・インスティチュートと久司先生の様子でした。どんな所なのだろうと思いを馳せていただけに、写真や文からピースフルな雰囲気が伝わってくるスクールやクシ先生のプライベートスペースに納得しました。他にもお茶の水にある自然食品店、ガイアの密着レポートも面白かったですが、カナダ・ヴァンクーバーで悠々とナチュラリスト生活を愉しむ桐島洋子・ノエル両氏の様子も非常にのびのびとした感じが伝わってきて良かったです。ヴァンクーバーでのオーガニック食品および植物性加工食品（大豆のチーズなど）の充実度が伝わってきます。レシピはチャヤのシェフの方が担当されていましたので、白身の魚を使ったレシピもありました。本格的なフレンチ系や和食系の、おしゃれな春・夏むけレシピでした。

ヘルシーを楽しむ
同じような本が最近たくさん出ていますが
桐島洋子さん、ノエルさん親子の記事に惹かれて手に取りました。
アロマセラピストでもあるノエルさんはカナダのバンクーバーで暮らしており、バンクーバーは街そのものがマクロビオティックだそうです。

和・洋・中の玄米と野菜のレシピや、お取り寄せも載っており
楽しく健康的に暮らしたいと思わせてくれる本です。