玄米の炊き方

玄米がおいしい。―心地いい暮らしがしたい


定価： ￥ 1,575
販売価格： ￥ 1,575
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おすすめ度：
発売日： 2001-07
発売元： オレンジページ
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玄米をはじめてみようという方に
簡単な陰陽や調味料の話やおいしい玄米の炊き方、現代食三昧の生活から、玄米でダイエットに成功した方達の体験談など、とても身近に感じられ、マクロビオティックが特別なものではなく、気楽に一緒にはじめてみようという気持ちになります。玄米も飽きてしまいがちですが、手軽なバリエーションが豊富で、続けられそうなレシピばかりです。ダイエット中でも食べられる太りにくいデザートレシピもあり、お店紹介では、カフェのメニュー写真が参考になります。巻末には、玄米炊飯器や玄米類の取り寄せ先、トリッシュゴフのスーパーモデルダイエットセットメニューの内容など。

おすすめ！
とまりにいった温泉宿に置いてあって、読んでみて購入しました。

中にダイエットやお砂糖依存症の方の体験談が載っていて、

「マクロビオティック、やってみよっかなぁ」と思いました。

今じゃすっかり玄米菜食大好きになりました（笑）

私の人生を変えた一冊です。

実践の入門書としてはよいと思いますが
玄米ご飯の上手な炊き方、簡単に作れるおかず、１週間、４週間の献立プランなど、マクロビオティックを気軽に始めるきっかけになると思います。
ただし、紹介されているレシピが「引き締める」力の強いもの（マクロビオティックでいうところの「陽性」）に偏りすぎていると思います。お料理の写真を見ても青菜などの軽やかなイメージのもの（「緩める」力、陰性のもの）がほとんどありません。１週間だけならよいですが、これがマクロビオティックだと思ってずっと続けるとバランスを崩してしまうのではないでしょうか。
マクロビオティックの本についてはとかく「陰陽の詳細に立ち入らない」ことが気軽で分かりやすい、と思われがちですが、心身に影響のあることなのですから、取り組むのであればこの本の後でより詳しいものを読んだほうがよいです。