玄米の炊き方

古代米 黒米 玄米 500g　【天日干し】

価格： 1050円
販売元： わらぺっこ

現在の白米との違い・・・
それは、古代米に秘められた優れた栄養！
”古代米”とは、稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいる米（稲）のことで、赤米や黒米など種類があります。
黒米のほとんどはモチ米で、古くから祝いのお米として珍重されてきました。普通のお米に比べ収穫量が少なく、脱穀に手間がかかるため貴重な穀米とされています。
白米に比べ黒米に含まれる食物繊維は、なんと約７倍！栄養価の高い黒米は、古来から中国では不老長寿のお米として食されてきました。
最近、世界的に話題になっている【ブラックパワー】ご存知ですか？
ブラックパワーを持つ食材として有名なのは黒豆ですが、”黒米”もブラックパワーを持つ食材の一つです。
黒米は籾の部分に赤ワインやブルーベリーなどにも含まれているポリフェノールの一種”アントシアニン”系の色素が含まれているため、このような黒い色のお米になっています。
お届けする古代米は全て、一束一束、太陽の下で自然に乾燥させた【天日干し米】です。
現在主流になっている機械で乾燥させたお米と違い、天日干ししたものは、米粒の中に養分がギュッと詰まりおいしいお米に仕上がります。
労力と手間暇のかかる天日干し米は、現在では大変貴重になっています。
古代米の炊き方はとっても簡単♪ いつも通りの手順で召し上がれます。
【1】 まず白米を普段通りに計量し、研ぐ（洗う）。
【2】 白米３合に対して、古代米大さじ１の割合で混ぜる。
【3】 普段通りの水の加減をし、そのまま１時間程度、水に浸したら炊く。
・・・すると、赤飯のようなピンク色の、もっちりしたごはんが炊き上がります。
「どうしても面倒だ！」という方は、【3】のときに水に浸さずそのまま炊いちゃっても大丈夫♪古代米の分量を変えると、炊き上がりの色も変化します。味は白米を食べているのとほとんど同じです ^O^
▼▽ページ下に 『古代米 黒米』を使った簡単レシピ 掲載中！！▽▼
● 商品のご案内 ●
■商品内容
■産地
平成17年産 古代米【黒米 玄米 500g】
山形県天童市
■お届け日
■お届け方法
ご注文確認後、３日以降のお届けになります。
ご希望の配送日があれば、ご注文フォームにご記入ください。
ヤマト運輸 通常便
（沖縄を除く）
※他の商品を一緒にご注文の場合、別途となり、送料も別途加算となります。
ご了承ください。
■保存方法
■おいしい食べ方
高温多湿・直射日光を避け、お早めにお召し上がり下さい。
・『白米 ： 黒米 = ３合 ： 大さじ１ 』 の割合で混ぜると、きれいな色に炊き上がります。
・研ぎ終えた白米に古代米を混ぜ、普段の水加減で炊いてください。
■生産者
■その他
山形県天童市
【高麗辺 （こまのべ）さん】
・【簡単レシピ】を参考に、お菓子
作りにも Let'sチャレンジ!!ｏ(゜∇^☆)
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