玄米の炊き方

◆発芽玄米 1kg◆便秘解消やダイエット効果で話題です。体の中から綺麗に素敵に。

価格： 1260円
販売元： 信州の味噌蔵・石井味噌

発芽玄米*1kg
最近テレビでも紹介されましたので気になっている方も多いのではないでしょうか？。
「興味はあるけど・・・でも、玄米って炊くのが大変なんじゃ・・・」
そんなことはありません。とっても簡単なのです。

◆そもそも発芽玄米ってなあに？
◆発芽玄米基礎知識◆
玄米を一定量の水につけ、0.5?1.5mm程度発芽させた状態のもの、つまり「芽が膨らんだ玄米」なのです。発芽する事で玄米の時には眠っていた糖質やたんぱく質の酵素が活性化されるので甘みも増して食べやすくなり、栄養素が効率よく消化吸収されやすくなると考えられています。

◆どんな風に食べるの？
白米よりも、玄米よりも栄養豊かな「発芽玄米」は、酵素が活性化されるのでおいしく、栄養素の消化吸収も優れています。白米に混ぜたり、そのまま召し上がってもおいしいですが、雑炊やリゾット、ピラフやパエリアなどにも最適です。
◆炊き方は？・保存はどうするの？
圧力鍋は不要。水分量、付け置き時間、炊き方は白米とまったく同じです。
ドライタイプですから常温保存(賞味期限1年間)が可能です。
(開封後は冷蔵庫に保存し、2週間以内にお召し上がりください)
◆体に良いのはわかるけど、具体的にどんな風にいいの？
血圧上昇をおさえ、中性脂肪の抑制や、脳細胞の活性化などの効果があるギャバやガン発生の抑制成分として期待されているIP6の他、血液をサラサラにする様々な抗酸化物質や食物繊維、ビタミン、ミネラルも豊富です。
つまり、女性にうれしい便秘改善やダイエット効果が期待できます。
◆発芽玄米の効用は？
玄米を0.5?1mm発芽させると、浸漬による酵素の活性化で、発芽のためのエネルギーが胚芽に最大限に蓄えられます。この中に中性脂肪の増加を抑制したり、血圧降下作用があるとされるギャバ（γ-アミノ酪酸）が豊富に生成されます。
ギャバの含有量は白米を１とすると、玄米が２倍、発芽玄米１０倍くらいです。 他にも脂肪の代謝をよくするイノシトールや、フィチン酸・フェルラ酸・トコトリエノールなど、活性酸素を除去する成分、また植物繊維が豊富に含まれています。
体に良いことだらけの発芽玄米。
ちょっと試してみたい方にも最適な１kgずつのパックです。